根据检索结果，关于《梦幻西游》手游苹果版的开挂情况及安全性，综合信息如下：

1. 苹果版外挂的存在与风险

存在第三方辅助工具：历史上有过“清羽”等第三方辅助工具通过模拟器或脚本操控游戏的情况，但近年来网易的检测系统已大幅升级，此类工具极易被封禁。目前市场上流通的廉价外挂（如淘宝、闲鱼等渠道）基本不安全，官方能快速追踪并封号。

苹果设备的特殊性：由于iOS系统权限限制，官方对苹果端外挂的打击存在一定滞后性，曾采取过“降低互通版全体玩家收益”的一刀切策略来遏制外挂。但近期（2025年3月）封号机制已升级为“零容忍”，包括硬件宏功能也会触发封禁。

2. 安全性分析

封号风险极高：当前官方对违规行为的检测覆盖内存扫描、同IP账号关联等多维度，即使散人玩家使用脚本也可能被封，且申诉成功率极低。

iOS系统自身防护：苹果的沙盒机制和严格的应用审核能降低恶意软件风险，但玩家仍需避免通过非官方渠道下载插件或辅助工具，以防账号被盗或感染病毒。

3. 建议

拒绝任何外挂：无论是脚本还是硬件宏，均可能被检测并封号，尤其苹果版近期打击力度加大。

合规操作：仅通过App Store下载游戏，定期更新系统，警惕钓鱼链接和非官方交易。

关注官方动态：网易持续优化检测系统，建议及时查看维护公告以规避风险。

苹果版存在外挂但风险极大，当前环境下安全性取决于玩家是否严格遵守规则。任何违规行为均可能导致封号或财产损失。